RICOTTA VACCINA

LA RICOTTA PIACENTINA

Si produce una Ricotta di Vacca che sembra burro, consistenza ottenuta con l’aggiunta di un 10% di panna alla lavorazione consueta del siero, rendendola un ottimo prodotto da consumare tal quale o da utilizzare nelle tante ricette di pasta ripiena tipiche della tradizione piacentina. Favolosa, resistente, bianco candido.
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